Журналы о гостиничном и ресторанныом бизнесе

Архив номеров Повышение качества управления риском на предприятиях туризма и гостиничного бизнеса в авторской редакции Механизм оценки и минимизации рисков в настоящее время не имеет системной методологической и прикладной базы. Предложена методика количественной его оценки. Реализация проектов долгосрочного развития предприятия связана с проявлением рисковых факторов — опасностей того, что прогнозные результаты деятельности предприятия туристской индустрии, заданные в проекте, могут не совпадать с фактическими. Механизм оценки и минимизации рисков в настоящее время не имеет системной методологической и прикладной базы. В большинстве случаев управление рисками сводится к разработке теоретических подходов к оценке и анализу рисков, которые слабо могут адаптироваться к практике. На наш взгляд, большинство существующих подходов к этой проблеме не затрагивают практические механизмы минимизации рисков.

Гостиничный бизнес. Учебник. Медлик С., Инграм Х.

Гостиницы и хостелы Расклад сил в гостиничном бизнесе: Малые отели в гостиничном бизнесе стран Европы давным-давно не только прочно заняли свою нишу, но и стали одним из ключевых элементов гостиничной индустрии. В уютных гостиницах, каждая из которых неповторима и уникальна, за умеренную плату постоялец, безусловно, получит куда больше удовольствия, чем поселившись в бездушном сетевом отеле, где клиент ощущает себя скорее движущейся по конвейеру деталью, чем желанным гостем.

И ничего страшного, что в мини-отеле нет бассейна, фитнес-центра и казино: Преимущество мини-гостиниц в предоставляемой клиенту возможности выбора. Постоялец может подобрать себе отель не только исходя из стоимости номера, набора услуг и местоположения, но и с учетом эстетических пристрастий.

С точки зрения развития гостиничной индустрии, основной вопрос, Зачастую в гостиничном бизнесе формирование HR-бренда для .. оценки эффективности работников гостиничных предприятий//В книге.

Управление бронированием Для удобства пользования и простого управления бронированием предлагается два вида отображения, содержащие клавиши быстрого доступа для частых операций. Управленческие и оперативные отчеты Система позволяет создавать для управления бизнесом комплексные и сегментированные отчеты. В любое время можно создавать различные виды отчетности, такие как отчеты по прогнозам доходов, отчеты о фактических доходах, заполняемости, сравнении данных за предыдущие годы и многие другое.

Оперативные отчеты отражают ежедневную деятельность, работу ресторана, прогнозируемое количество порций, включают в себя отчеты хозяйственной службы, отчеты по уборке и текущему техобслуживанию. Эта информация важна для управления бизнесом, так как она позволяет заранее подготовиться к любой ситуации, решить, стоит ли снизить цены, начать маркетинговую кампанию или повысить цены, если позволяет ситуация. Отчет о прогнозируемом количестве порций для кухни Взаимодействие с каналами бронирования по всему миру Взаимодействие с международными каналами бронирования и международными турагентами.

Управление ценами и заполняемостью и контроль над ними при помощи легкого и удобного в использовании интерфейса. Оптимизация ценообразования Управление доходностью — оптимизация цен — автоматическое изменение цен в соответствии с настройками, заданными заранее, которые влияют на цену при выбранном вами уровне заполняемости отеля, и в соответствии с типом номеров. , . ."" .

Управление контрольно-кассовой машиной — открытие кассы, отчет , отчет , закрытие кассы.

Касаткина, 11 открытие общежития, гостиницы, хостела в Санкт-Петербурге Санкт-Петербург, Синопская наб. Лицензирование и сертификация гостиничных услуг. Обязательная классификация звездности гостиниц, отелей, общежитий, хостелов свидетельство о присвоении категории звезд к ЧМ г. Работаем по всей России!

Книги РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС маркетинг и управление интернет магазин книг YAKABOO Лучшая учебная литература по ресторанному сервису.

Сорокина Основы индустрии гостеприимства : Купить книгу"Основы индустрии гостеприимства": Основы индустрии гостеприимства Введение Туризм в настоящее время развивается очень стремительно. Именно туризм стал одним из доступных средств познания окружающего нас мира, его истории, достопримечательностей и культурного наследия. Туризм представляет собой один из видов услуг и принадлежит к быстро развивающимся отраслям экономики.

Гостеприимство — это более точное понятие, так как направлено на удовлетворение потребностей не только туристов, но и потребителей вообще. Следует отметить, что понятия туризма и гостеприимства нельзя рассматривать в отдельности: Туристы являются потенциальными потребителями, имеющими разнообразные желания и потребности, зависящие от целей их путешествий. Гостеприимство — это одно из понятий цивилизации, которое благодаря прогрессу и времени превратилось в мощную индустрию, в которой работают миллионы профессионалов, создавая все лучшее для потребителей услуг туристов.

Индустрия гостеприимства включает в себя различные сферы деятельности людей — туризм, отдых, развлечения, гостиничный и ресторанный бизнес, общественное питание, экскурсионную деятельность, организацию выставок и проведение различных научных конференций. Таким образом, индустрия гостеприимства — это комплексная сфера деятельности работников, удовлетворяющих любые запросы и желания туристов.

Гостиничные услуги

Если результаты проведенных по бизнес-плану расчетов оправдывают ожидания, можно переходить к практической реализации проекта. Но на этом этапе требуется предварительная подготовка, а именно — сбор необходимых документов, отвечающих требованиям законодательства. Документы для открытия гостиницы Можно выделить несколько блоков документации, необходимой для ведения гостиничного бизнеса. Правоустанавливающие документы на помещение и земельный участок.

Управление доходами в гостиничном бизнесе: концептуальные особенности о механизме каналов продаж будет рассказано в других главах книги. 3. Источник: Журнал"Коммерсантъ Секрет Фирмы", №44 (),

Навыки и приемы профессионального общения Обучение персонала эффективному общению с клиентами непосредственно или по телефону предполагает достижение двух вещей: Практически все уместные речевые формулы и ситуации их применения могут быть разучены персоналом. Не следует при этом бояться потери естественности в отношениях. Точно так же могут быть разучены и жесты. Существует тенденция не придавать этому должного внимания, но язык жестов — это одна из главных составляющих процесса общения.

Жесты подкрепляют фразы и являются важным источником информации. Мы разговариваем на языке движений, и очень часто тип поведения, который мы выбрали, вызывает ответную реакцию у партнера.

Сервис и туризм. Гостиничное дело

Воронеж, Россия В данной работе проводится анализ характеристик современного гостиничного бизнеса. Указаны факторы, влияющие на развитие отелей. . В настоящее время наблюдается заметный рост гостиничного бизнеса, как в России, так и за рубежом. Сейчас отели представляют собой место, где можно не только просто остановиться, но и сходить в ночной клуб, развлекательный комплекс, поплавать в бассейне и т.

Большое внимание уделяется развитию -направления.

Челябинская область Бизнес-журнал. книги. Но. особенно. —Борис. Ефимович,. когда. ставит. очень. сжатые. сроки. — Какое Каким из проектов, реализованных в гостиничном бизнесе «Видгоф», вы довольны больше всего .

Все виды цифровых каналов интернет, мобильные приложения, цифровая реклама, планшеты, цифровое ТВ и т. Специалисты маркетинга взаимодействуют с клиентами через пути, которые называются каналами. Сегодня существует множество каналов диджитал-маркетинга для общения с клиентами: Число каналов, которые можно использовать, только растёт. Разные каналы работают по-разному. Некоторые из них легко использовать, другие требуют более тщательного планирования и работы.

При этом для каждого канала требуется свой тип контента. В настоящее время стратегии глубокого контента играют важную роль в цифровом маркетинге, а контент влияет на другие каналы, такие как социальные сети и реклама [8]. Каналы диджитал-маркетинга [8] В отличие от литературы и журналистики, веб-контент несёт ярко выраженную маркетинговую составляющую и, помимо собственно полезной информации, содержит дополнительные элементы, помогающие продвижению сайтов в поисковых системах, вовлечению пользователей во взаимодействие с брендами.

В итоге всё это должно повлиять на решение пользователя совершить покупку. От качества и уникальности контента веб-ресурса зависит приток посетителей. Сайт может быть привлекательным с точки зрения технического дизайна и его исполнение может быть на высоте, но неуникальный низкокачественный контент отобьёт охоту пользоваться ресурсом. Создавая сайт, необходимо постоянно наполнять его различными материалами для роста его популярности и раскрутки в поисковых сетях.

Особенности рекламы в гостиничном бизнесе

Индустрия гостеприимства и развлечений в Сочи! Ежегодно мероприятие объединяет лидеров гостинично-ресторанного бизнеса юга России и презентует оборудование и технологии для комплексного оснащения предприятий индустрии питания, отелей, пансионатов и курортных комплексов. Деловая программа выставок традиционно включает большое количество обучающих мастер-классов и семинаров от экспертов отрасли, дегустации, демонстрации нового оборудования и технологий.

объединяет лидеров гостинично-ресторанного бизнеса юга России и производители, профессионалы ресторанного и гостиничного бизнеса.

Уведомление по форме По закону уставной капитал ООО не может быть меньше 10 руб.! К данным кодам не относится сдача жилья и помещений в наем на долгосрочный срок. Как открыть успешный отель? Составление бизнес-плана гостиницы Рассмотрим основные тенденции рынка гостиничных услуг: Увеличение деловой активности населения является решающим фактором в увеличении спроса на услуги гостиниц.

На рынках Москвы и Санкт-Петербурга существует значительный дефицит в услугах. В среднем и бюджетном сегменте гостиниц 2 и 3 звезды наблюдается еще больший дефицит качественных услуг. В настоящее время власти большинства городов заинтересованы в развитии туризма и строительства новых гостиниц. Распределение рынка Санкт-Петербурга по гостиничным услугам Сейчас гостиничные услуги в Санкт-Петербурге оказывают почти 30 больших комплексов и средних отелей, а также более 50 небольших гостиниц.

Гостиничный бизнес

Билл Гейтс Основатель Билл Гейтс продемонстрировал талант программиста еще в школе, разработав график уроков, позволявший ему каждый раз находиться в классе с максимальным количеством девушек. Кто бы мог тогда подумать, что впереди у смекалистого тинейджера — создание транснациональной корпорации, которая разработает самую популярную в мире операционную систему .

Основать собственное дело Гейтс решил в году, и за неполные сорок лет его детище прошло путь от трех сотрудников и 16 тысяч долларов в банке до статуса бизнес-гиганта почти 90 тысяч человек в штате и крупнейшего производителя программного обеспечения, мобильных телефонов и вычислительной техники.

Ресторанная отрасль Украины. Профессиональный журнал"Ресторатор", профессиональные книги, тренды, семинары, мастер-классы, школа.

Ресторанно - гостиничный бизнес. Учет, налоги, маркетинг, менеджмент ВВЕДЕНИЕ В процессе перехода к рыночной экономике общество переживает системные преобразования во всех сферах своей жизнедеятельности - политической, правовой, экономической, социальной и т. Характер рыночных реформ требует переосмысления многих казавшихся ранее незыблемыми воззрений. К числу проблем экономического характера следует отнести вопросы развития и поддержки малого бизнеса, который может и должен стать важным фактором подъема российской экономики.

Принятые в последние годы законодательные и нормативные документы по малому бизнесу и практическая их реализация требуют серьезного осмысления уже сделанного и пристального внимания к перспективам развития этой сферы деятельности бизнеса. Поэтому важным является определение роли и значения малого предпринимательства в современной экономике, определение динамики его развития в нашей стране и за рубежом, сравнение тенденций становления малого бизнеса в разных странах с целью внесения полезного в нашу специфику.

Гостиничный бизнес: 29 книг - скачать в 2, на андроид или читать онлайн

Проще говоря, спрос на гостиничную мебель не так высок, как хотелось бы. Гостиничный сектор по-прежнему представляет собой практически свободную нишу для девелоперов. Что сулит немалые перспективы мебельщикам. Это заставляет инвесторов переориентироваться. Тем не менее нашим производителям гостиничной мебели есть куда развиваться. Сегодня высок спрос на отели эконом-класса.

Евразийский межрегиональный научно-аналитический журнал Проблемы современной экономики. Цифровые технологии и диджитал-маркетинг: новые возможности для гостиничного бизнеса. В статье .. Книга первая). 3.

Все присылаемые нам статьи проходят тщательное изучение и проверку на плагиат. Авторы статей уведомлены и понимают, что они обязаны производить любые доработки статьи по рекомендациям наших экспертов и требованиям рецензентов и редакции журнала. Порядок работы и базовые требования к статьям : Имеются варианты по всем специальностям. Присылайте статью и заявку на почту - . Время рассмотрения заявки и статьи — рабочих дней.

Если Вы не получили ответа по истечении 7 рабочих дней, свяжитесь с нами по телефонам, указанным в разделе контакты. Журнал, индексируется — 1. Журнал издается в Испании. Принимаются исследования по перспективным научным направлениям в области: Научные статьи должны содержать оригинальные научные результаты, углубленное и детальное изучение предмета.

Объем статьи — от до слов. Сроки подачи статьи и заявки — 31 июля г. Сроки оплаты — до 2 августа г.

Секреты Рестораторов